Matar Ghugni

Khana Khazanaमटर घुघनी

कितने लोगों के लिए : 6

सामग्री :

1 किग्रा. हरे मटर, चौथाई कप मक्खन, 2 टी स्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 टे.स्पून अदरक (बारीक कटा), 2 टे.स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून अमचूर पाउडर, चौथाई टी स्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, 1 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया।

विधि :

एक पैन में मक्खन गरम करें, अब इसमें हींग और जीरा डाल दें। जब जीरा चटकने लगे तो हरी मटर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दें।

2 मिनट तक चलाते रहें उसके बाद आंच धीमी करके ढककर पकने दें।

हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

आप चाहें तो इसे ब्रेड के साथ या पराठों के साथ नाश्ते में भी सर्व कर सकती हैं।

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